无论何时，无论年纪，厨房对于人们而言都是无比重要的场所，在这里，不仅可以尝尽各种美食，更能感悟人间喜乐。因此，关于厨房的设计，我们总是颇为费心，只为能给自己，给家人一个尽善尽美的美食实验场。本期，我们就挑选出厨房中一处重要地方——灶台，聊聊它的设计方法。
灶台的尺寸设计
正常情况下，
湖南厨房炉灶的高度标准为80厘米，但实际上的高度设计是需要根据家中主厨的人来做确定的，因为其关系到主厨人的舒适程度，所以一般为身高的一半为适宜。在台面进深的尺寸设计上，要考虑到手能够到的距离以及台面收纳力，大概在60-65厘米之间较为合适。
灶台的台面材质
现在有很多可用于台面制作的材料，其中，属人造石、花岗石和不锈钢常选。当然，天然石和防火板也是不错的选择。
人造石
人造石中，常用的有亚克力和石英石两种。
亚克力材质，可塑性强、耐候性佳，易清洁，能实现无缝拼接，在造型及修理上有很好的效果。但同时存在耐热性差等问题。石英石是一种建筑材料，适用于橱柜、台面，具有硬度高、耐腐蚀、易清洗等优点，且不易燃，性能较高。但这类型材质在拼接过程中会留有缝隙，易出现裂开问题。
花岗石
抗用性高、硬度高，是一种非常不错的材质选择，因材质特性，可制作成狭长的整体台面，且不存在拼接边缝的问题。
不锈钢
属于实用性材质，具有耐腐蚀、耐酸性等特性，但美观度低、易划伤、无法修理等问题，在选择上存在较大争议。
天然石
因整体质地坚硬，纹理特别，且抗用，但这类型石材在使用过程中要避免撞击和温差区别，不然容易引起开裂，且很难修理。
防火板
又名耐火板，是比较新式的一种材质，轻质高强、耐火阻燃、耐久性好和经济实用是明显的特点，颇受年轻人喜欢。同时这类型材质表面色彩丰富、纹理多样，具有非常好的视觉美感，且不挑厨房设计风格。
五种材质均是当下比较常见的选择，各有优点，也各有缺陷，如何挑选，可根据自己的喜好及厨房装饰风格进行确定。
若无法确定，可以由自己下厨的频繁性进行确定，比如说厨房使用度不高，且装修美观，可以考虑人造石；若是长期下厨，且追求实用性，那么花岗石、不锈钢和防火板就是好的选择。
湖南厨房炉灶设计时容易忽视的地方
（1）在灶台高度设计时，可以采用高低差手法，使得灶台稍稍低于厨房台面5-8厘米，能在烹饪过程中更容易看到锅里的情况，很方便。
（2）为了增加便利性和收纳力，可以在灶台上方墙壁预留出多余空间，用与台面相同的材料制作出一个置物架安装在墙面上，用于放置调味料，炒菜时使用就非常方便。
（3）在灶台上方安装抽油烟机时，高度尺寸一般在80厘米之间，这样能够快速吸收油烟，达到及时净化空气的效果。
（4）灶台旁的操作台与水槽之间的台面高度要略高于灶台高度，避免过低影响日常使用舒适度。
湖南厨房设备的好坏直接关系到下厨的幸福感，所以在这个环节上，不要掉以轻心，多考虑细节及实际情况，能让日后操作更为方便和舒适。
