长沙湖南厨房设备的保养小技巧

 湖南厨房设备的保养小技巧，厨房设备的运用得到了越来越多人的关注。

 随着餐饮企业的发展，食堂中的厨房设备种类繁多，制作材料和使用性能都存在着或多或少的差异。为了达到运用效果，定期维护清洁是至关重要的。下面就让我们一起来看看食堂厨房设备的保养小技巧吧！

1、烤箱：清洗烤箱的外表，检查所有的路线是否通畅。确保链条和开关的连通性。确保其工作的效率。

2、炉灶：清理炉灶上的铁架、不锈钢盘。

3、炒炉：清理钢板，检修扒板的喷嘴并保持足够洁净。每半个月调节喷嘴和点火头。

4、油炸炉：清理油炉内腔及过虑网。检查排油管装置。

5、蒸柜：清理蒸柜内腔及挡板，检查蒸汽管闸阀与空气的混合装置。

6、冰柜：确保冰箱的内外部清洁，每周除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。确保冰柜压缩机的正常运行状态。

7、洗碗机：确保洗碗机内外部的清洁。每隔一个月进行一次内部的除垢清洁，检查清洁液及催干剂的运用状况，防止有异物堵塞。