不锈钢
厨具设备虽然不容易生锈，可是也不可以长期置放食用盐、醋、生抽等调味品，是因为这种调味品中包括很多电解质，若是置放长时间的话，不锈钢当中不一样的金属材料中因为电解质的作用会组成一个原电池反应，发生化学变化，造成不锈钢也会生锈，甚至可以使危害人体健康的元素被分离出来。
1、不可以空锅加热。该类
厨具和铁制商品对比，除了导热性能不高以外，传递热量的时间也较长，如果没放物品就烧便会导致商品表面的物质掉落，退化。
2、清洁时不能用刺激性的化学溶剂去进行清洗。因为同样的，刺激性强的化学溶剂如强酸强碱 等都具备电解质，非常容易和产品起化学反应。
3、禁止用它用来煲中 药，由于药品里含过多有机成份，尤其是在加热情况下，没法防止不和它产生反应，进而导致药品丧失本来实际效果，乃至甚至严重的情况下还很有可能产生一部分很大的毒素。
4、切忌选购劣质的
厨具设备，劣质不锈钢厨具设备內部也许存有的金属材料会对人体健康产生危害。选购前必 须仔细收看使用说明上的主要参数。
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